Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Kulinaaria Arenduse Juht
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime oma meeskonda kogenud ja loovat Kulinaaria Arenduse Juhti, kes juhiks meie tootevaliku innovatsiooni ning tagaks kõrgeima kvaliteedi ja trenditeadlikkuse meie menüüdes. Kulinaaria Arenduse Juht on võtmeisik, kes töötab tihedas koostöös köögimeeskonna, turunduse, hankijate ja juhtkonnaga, et arendada välja uusi tooteid, täiustada olemasolevaid retsepte ning jälgida toiduvalmistamise protsesside efektiivsust. Teie ülesandeks on jälgida turutrende, katsetada uusi koostisosi ja tehnoloogiaid ning viia ellu menüüde uuendusi, mis vastavad nii ettevõtte strateegiale kui ka klientide ootustele. Lisaks vastutate toidu kvaliteedi ja ohutuse standardite järgimise eest, korraldate degustatsioone ning annate sisendit hinnastamise ja turundusstrateegiate kujundamisel. Kulinaaria Arenduse Juht osaleb ka personali koolitamises, et tagada uute toodete ja protsesside sujuv juurutamine. Ootame kandidaadilt tugevat kogemust kulinaaria valdkonnas, loovust, head organiseerimisvõimet ning oskust töötada nii iseseisvalt kui ka meeskonnas. Kui soovid olla osa innovaatilisest ja kiiresti arenevast ettevõttest ning kujundada Eesti toidukultuuri tulevikku, siis ootame sinu kandideerimist!
Kohustused
Text copied to clipboard!- Uute toidukontseptsioonide ja menüüde väljatöötamine
- Turutrendide ja klientide eelistuste jälgimine
- Koostöö köögimeeskonna ja teiste osakondadega
- Toidu kvaliteedi ja ohutuse standardite tagamine
- Degustatsioonide ja testimiste korraldamine
- Retseptide ja protsesside dokumenteerimine
- Tooraine ja tarnijate valiku juhtimine
- Osalemine hinnastamise ja turundusstrateegiate kujundamisel
- Personali koolitamine uute toodete osas
- Köögiprotsesside efektiivsuse analüüs ja parendamine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem töökogemus kulinaaria või toiduainetööstuse valdkonnas
- Kõrgharidus kokanduses, toidutehnoloogias või sarnases valdkonnas
- Loovus ja kirg toidu vastu
- Hea organiseerimis- ja juhtimisoskus
- Võime töötada nii iseseisvalt kui ka meeskonnas
- Hea suhtlemisoskus ja koostöövalmidus
- Tugev teadmistepagas toiduohutusest ja kvaliteedistandarditest
- Võime analüüsida turutrende ja klientide vajadusi
- Kogemus retseptide arendamisel ja dokumenteerimisel
- Eesti ja inglise keele oskus kõnes ja kirjas
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus kulinaaria arenduses?
- Kirjeldage edukat menüüuuendust, mille olete ellu viinud.
- Kuidas jälgite ja rakendate toidutrende oma töös?
- Kuidas tagate toidu kvaliteedi ja ohutuse?
- Milliseid meetodeid kasutate uute retseptide testimiseks?
- Kuidas motiveerite ja koolitate köögimeeskonda?
- Kuidas lahendate konflikte meeskonnas?
- Millised on teie tugevused kulinaaria arenduse juhina?
- Kuidas hindate koostööpartnerite ja tarnijate sobivust?
- Milliseid digilahendusi olete kasutanud köögiprotsesside parendamiseks?
